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跨越白酒定价陷阱_酒的品牌_行业资讯
来源:家加俱乐部 作者: 发布时间:2007-09-24  

    终端危机

    口子窖通过“盘中盘”操作的通路创新,5年来的市场空间从安徽延伸至全国。但是5年后,我们却发现口子窖西安市场下滑,其总经销开始经销古井;郑州市场丢失殆尽,其经销商已经在经销其主竞对手宋河的同价位系列新产品;而济南市场始终徘徊不前……口子窖在各地均遭遇狙击,市场下滑,经销商“变节”!

    表面上看,口子窖西安的困境是因为当地的西凤酒业“好酒配好烟”的促销;口子窖郑州的困境是因为当地五星宋河压倒式的终端留利的优势(你开瓶费10元,我开瓶费30甚至50元)!口子窖武汉的困境是地产酒老将白云边和新秀黄鹤楼的左右夹击!而背后的真正原因则是:

    进场费、促销费、买断费、开瓶费的恶性攀升,使企业在营销推力和拉力的资源配置失衡。一方面获取不了资源,品牌进程缓慢;另一方面品牌拉力在酒店终端基本失效!

    战线拉长,推力建设消耗的资源,加剧资源匮乏。成本得不到分摊,规模效应难以显现!

    通路价值链的刚性和透明,只能依靠持续的终端促销来维持原有的通路优势!

    定价陷阱

    终端的激烈竞争,刺激白酒企业开发出更多的中高档产品。但是,盲目开发,往往导致白酒新品掉入定价陷阱。

    不但在白酒品类,整个快速消费品行业的营销人大概都有这样一个直觉的认知:市场上存在某个价位段是个“定价陷阱”——看上去市场上是个空档,以为进入之后能够既有量也会有利润,但真正进入之后却发现市场容量极小,根本无法做大!

    尽管落入定价陷阱不止一家,业内对于价格陷阱分析的理论依据,以及究竟如何判断价格陷阱的具体区间,却一直缺乏真正的认知和方法! 

    按照消费者剩余价值理论,任何价位的白酒都存在市场需求,每一种价格对应相应的销量。从图中可以看出,A企业获得的消费者剩余价值(阴影部分),高于B企业。理论上讲,价位细分越密集,厂家获得的利润总额就越高。由于细分密集度越高,利润增长的幅度和节奏与交易管理成本增长不成比例,所以最佳利润的细分是有限度的。

    结合白酒的消费特性,实际当中,价位细分会出现高度不平衡,越低价位细分密集度越高;越高价位细分密集度越低;那么根据销售历史数据以及商业2/8定律,我们大致可以确认细分的最佳上限。

    首先通过对收集到的目标区域市场“价格—份额”的销售结构分析,确定显然会存在第一个2/8分界价格点(比如说终端价格30元以下,构成了整个区域市场销量的80%)。根据白酒消费特性,再应用2/8定律,可以预见30元以上的20%销量中的80%,即30元以上16%市场容量聚集在两端价位:即30-60元档和80元以上档,因为前者具有价格适应性,后者具有品牌形象价值,从而形成了本地消费的两个次主流市场;而中间价位60-80元就是个定价陷阱!

    同样应用2/8定律,我们可以计算出这个定价陷阱里的市场容量的上限为4%(100%-80%-20%×80%=4%)!

    “价格机会—陷阱分析模型”

    比如在郑州市场,我们会发现这样一个价格空档。在商超零售价格100-150元之间,酒店零售价格在200-250元之间没有强势品牌,当地强势品牌宋河的价格也基本上集中在这个价格空档之下,而茅五剑又在这个价格空档之上。这个价格区间,看上去是个机会,因为没有强势竞争对手嘛!但如果深入研究郑州的白酒消费,我们就会发现郑州的消费者根本不会购买这个档的白酒!因为这个价位比下不如宋河有价格适应性,比上不如剑南春有品牌形象价值!从而成为一个不折不扣的定价陷阱!

    这样的价格陷阱在各个市场都存在,而且往往表现是价格空档,只是具体的价格空间会因区域市场的不同,而表现的数值不一样!至于这个空档背后到底是个机会还是个陷阱,值得进行深入的分析!

    因为产品定价不慎,进入定价陷阱!许多白酒品牌转眼就失败了,这样的例子不胜枚举,实在令人痛惜!



 
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